Alergias, toxiinfecciones e intolerancias alimentarias, ¿qué diferencias hay?
Existen distintos tipos de reacciones adversas a la ingesta de alimentos: alergias, toxiinfecciones e intolerancias alimentarias, te explicamos las diferencias
Para nuestros pacientes con dudas sobre intolerancias alimentarias, ponemos a vuestra disposición una revisión actualizada recientemente que es muy clara en su descripción y se encuentra disponible en la web de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD).
Nuestro organismo obtiene la energía y los nutrientes necesarios para su adecuado funcionamiento de los alimentos que ingerimos. La ingesta de alimentos no debe provocar molestias, pero esto no siempre es así. En ciertas ocasiones la ingesta de alimentos puede causar reacciones adversas en algunas personas.
Se entiende por una reacción adversa a los alimentos cuando su ingesta, contacto o inhalación provoca una respuesta anormal. Existen diversos tipos de reacciones adversas a los alimentos, que se pueden clasificar en tres grupos principales:
- Alergias alimentarias
- Intolerancias alimentarias
- Toxiinfecciones alimentarias
Más información disponible en este enlace.
